Simple à réaliser, effet immédiat.
Pour la crème de saumon:
250 g de Ricotta
200g de saumon
assaisonnement
coupez le saumon fumé en petits morceaux
puis mixez le au couteau avec la ricotta
Pour alléger cette crème servez la avec un coulis de Betteraves :
mixez au couteau une betterave, ajoutez y du vinaigre
et un peu d’eau éventuellement pour la fluidifier
vous servez une quenelle de crème saumon ricotta sur votre coulis de betteraves
ou alors vous pouvez la présenter dans une verrine ici avec un fond de guacamole