1 poulet en morceaux
20cl de lait de coco
20cl de crème liquide
1 citron non traité
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de piment de Cayenne
Prélever les zestes du citron puis pressez le pour récupérer le jus
Faites mariner le poulet dans le mélange: jus de citron , zeste, épices et lait de coco au moins une heure.
Egouttez les poulets et poser les sur du papier essuie tout.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle puis y faire revenir les morceaux de poulets
versez dessus la marinade puis faire cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes selon la taille des morceaux.
Retirez les poulets
ajoutez la crème liquide et laissez cuire jusqu’à ébullition.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servez avec les morceaux de poulet.
