Original

Original

Simple à réaliser, effet immédiat.
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Pour la crème de saumon:

250 g de Ricotta

200g de saumon

assaisonnement

coupez le saumon fumé en petits morceaux

puis mixez le au couteau avec la ricotta

Pour alléger cette crème servez la avec un coulis de Betteraves :

mixez au couteau une betterave, ajoutez y du vinaigre

et un peu d’eau éventuellement pour la fluidifier

vous servez une quenelle de crème saumon ricotta sur votre coulis de betteraves

ou alors vous pouvez la présenter dans une verrine ici avec un fond de guacamole