400g de gâteaux : boudoirs ou petits beurre
200g de margarine
200 g de sucre
200 g d’amandes ou de noix
200g de chocolat
2 œufs
un peu de rhum
battre les œufs avec le sucre , y ajouter la margarine puis le chocolat fondu
incorporez ce mélange aux biscuits préalablement broyés
puis mélanger
mettre dans du film alimentaire en formant un saucisson
laisser bien refroidir
découper des tranches fines pour servir
Pour réaliser cette recette :
nettoyez et râpez 6 pommes , puis faites les cuire ,ajoutez de la cannelle
laissez refroidir
pendant ce temps, préparez la pate:
600 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 g de beurre
1 œuf
1 dl de lait
4 sachet de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de sucre
des zestes de citron râpé
mélangez tous les ingrédients puis formez une boule de pâte que vous laissez reposer
lorsque les pommes sont froides,
préchauffer le four à 180 °,
étalez la pâte au rouleau et faire deux plaques de même dimension ,
piquez les pour éviter qu’elles ne montent
étalez les pommes sur la première puis la recouvrir de la seconde pâte,
laisser cuire environ 30 minutes
sortez du four et laissez refroidir
puis couper en petits carrés lorsque c’est bien froid
servez les petits sablés ainsi obtenus
Voici quatre recettes sympa , à vous de les tester:
Cookies à Mat:
200 g de farine
150g de beurre
50 g de sucre glace
80 g d’amandes en poudre
1 cuillère à café de concentré de vanille.
Vanillekipferl:
250 g de farine + 1 pincée de sel
200 g d’amandes en poudre
125 g de sucre glace
2 jaunes d’œufs
200 g de beurre.
Weihnachtskekse:
200 g de beurre
100g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
300 g de farine
2 jaunes d’œufs.
Vanillice:
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
4 cuillères à soupe de sucre
250g de matière grasse
400 g de farine.
Pour toutes ces recettes mélangez les ingrédients , à l’aide d’un batteur c’est plus simple,
former une boule puis laissez reposer la pâte.
étalez la ensuite sur 3 mm d’épaisseur
et faites des sablés à l’aide d’un emporte pièce ou tout simplement d’un verre
sauf pour les vanillekipferl
pour lesquels on fait plutôt des petits boudins pour les mettre sous forme de croissants
cuire environ 10 minutes à four chaud
pour chaque dose vous ferez deux fournées dans un four normal ou une seule dans un grand four
saupoudrez de sucre glace avants qu’ils soient complètements refroidis
vous pouvez aussi les assembler deux par deux avec de la confiture ou du chocolat
rangez les une fois répartis dans une boite en fer
mais ils sont si bons que les gourmands ne les conservent pas bien longtemps….
Les pommes sont belles et on en mange avec beaucoup de plaisir
voici la recette du crumble d’automne que nous consommons sans modération…..
quelques pommes
selon votre gout , moi je l’aime avec beaucoup de fruits
pelez et découpez vos pommes en petits morceaux que vous déposez au fond d’un plat
saupoudrez les d’un ou deux sachet de sucre vanillé
mélangez :
125 g de beurre
125 g de farine
125 g de poudre d’amande
et 125 g de sucre
au robot c’est mieux , pour tout mélanger sans faire chauffer les ingrédients et obtenir une sorte de sable
que vous répartissez sur l’ensemble des fruits précédents
mettre au four jusqu’à brunissement de la couche supérieure
à déguster tel quel chaud ,accompagné d’une boule de glace vanille ….
Comment faire manger de l’œuf de caille aux enfants: facile un œuf de caille et 1/2 de tomate de cerise évidé et une feuille de basilic.
Toujours adepte de la fraicheur , voici le feuilleté dont la recette vient de notre tante:
tout en couleur
il faut des poivrons de toutes les couleurs
On en fait une charlotte aux bananes ou un gâteau avec une superbe décoration
mais en bref c’est délicieux
vu de profil , il semble bien appétissant
Celui ci c’est Sandra qui l’a fait et on s’est régalés
pour le fond :
5 blancs d’œufs à battre en neige
puis battre 5 jaunes avec 5 cuil de sucre
lorsqu’il est bien mousseux ajoutez 5 cuil de farine
avec 1 sachet de levure chimique
mélangez le tout et mettez à cuire 20minutes à 180°
Laissez refoidirou nappez avec une bonne confiture acide et roulez le tant qu’il es t chaud.
réservez le pour plus tard
J’aime beaucoup les petites gelées mais uniquement faites maison.
Voici venir les beaux jours et on a parfois envie de fraicheur,
je vous propose une entrée qui s’accompagne d’une jolie salade :
1,5 kg de découpe de Coq › Lire la suite…
