400g de crème fraiche
3 oignons
200g d’allumettes de lardons
200g de gruyère râpé
8 petits pains précuits ou du pain de mie
Je sais il n’y a pas de gruyère dans la Tarte Flambée mais cette recette n’est pas mauvaise, rapide à réaliser , elle remplace agréablement les pizzas.
500 à 700 g de potiron ou potimarron
1 poireau
2 oignons
50 g de beurre
2 pommes de terres
50cl de bouillon
50cl de lait
Pour une tarte de 28-30 cm de diamètre:
une pâte brisée ( ou 250g de farine ,125g de beurre ,1 œuf ,un peu d’eau)
1,6 kg d’oignons (16 oignons)
50g de beurre
4 oeufs › Lire la suite…
Les cakes sont bien pratiques car on peut les préparer à l’avance et ils sont faciles à transporter:
Ingrédients:
2 boites de miettes de crabe (premier prix c’est très bon marché et pas besoin de pinces)
Quelques herbes selon la saison, persil, ciboulette….
100g de farine
100g de maïzena
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
Toujours adepte de la fraicheur , voici le feuilleté dont la recette vient de notre tante:
tout en couleur
il faut des poivrons de toutes les couleurs
J’aime beaucoup les petites gelées mais uniquement faites maison.
Voici venir les beaux jours et on a parfois envie de fraicheur,
je vous propose une entrée qui s’accompagne d’une jolie salade :
1,5 kg de découpe de Coq › Lire la suite…
Mieux qu'au resto
Pour le nouvel an , pas de bon restaurant à proximité, alors on fait les nems maison
pour cela , il faut :
500 g filet de poulet
100 g de chair de crabe et , ou 100 g de petites crevettes
100 g de vermicelles transparents
50 g de champignons noirs
1 Paquet de petites galettes de riz ronde › Lire la suite…
Maxi goût
Ingrédients pour 12 minis pizzas:
6 petits pains précuits près à l’emploi vendus en grandes surfaces
200 g de champignons de Paris › Lire la suite…
Une omelette avec des herbes, c'est encore meilleure
Pour faire une bonne omelette, il faut 6 oeufs, une poele et… un bon appétit. Ce qui est mon cas. L’omelette ne doit pas être trop cuite car sinon elle sera sèche… Pour le reste, rien de plus simple: Pour une bonne omelette, il faut commencer par battre les oeufs et les assaisonner. Dans une poêle chaude, déposez un morceau de beurre et versez les oeufs tout en les remuant. Dès la fin de la cuisson, passez un coup de pinceau avec du beurre et dégustez la brulante, miam miam !
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