500 g de steak haché
500 g de chair à saucisse
2 oignons
2 gousses d’ail
2 tranches de pain de mie
un peu de lait
2 œufs
Couper finement les oignons, et écraser l’ail
broyer les tranches de pain de mie et ajouter un peu de lait pour obtenir un mélange qui n’est pas liquide
mélanger les viandes la mie de pain trempée , les oignons, l’ail et y ajouter deux œufs
assaisonner un peu mais attention car la chair à saucisse est déjà salée
on peut laisser le tout reposer un peu.
En faire des boulettes et les faire cuire à cœur à la poêle
on peut les accompagner de pommes de terres, de haricots ou de salade ….
