125 g de sucre

180 g de beurre ramolli

3 oeufs

280g  de farine avec 1/2 sachet de levure chimique et 1 pince  de sel

30 g de farine pour les fruits secs

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Voici un gâteau facile, mais  à préparer la veille:

250 g de spéculoos

100 g de beurre

réduire en miettes les spéculoos

pour les noix , les gâteaux…. à utiliser dans mes gâteaux

j’utilise un moulin à fromage à main à tambour ça marche très bien

faire fondre 100 g de beurre et ajouter aux miettes

prendre un cercle à pâtisser et tapisser le fond de biscuit

mettez le à refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure › Lire la suite…

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un gâteau roulé  fourré avec des noix ou noisettes selon votre imagination :

500g de farine

300g de beurre

1 oeuf

10g de levure de boulanger

5 cuillères à soupe de sucre

mélangez la farine avec le sucre , le beurre à température ambiante et un oeuf › Lire la suite…

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Et oui on aime le chocolat!!!
La recette la plus classique pour 6 gourmands:

200 g de chocolat à pâtisser
une cuillère à soupe de cacao
4 oeufs
40 g de beurre
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

faites fondre au bain marie le chocolat avec le cacao

incorporez y le beurre et laissez refroidir

battre les blancs en neige ferme avec le sucre

puis  ajoutez y délicatement les jaunes préalablement battus

melangez avec le mélange chocolat beurre

ajoutez cognac ou rhum

et remplissez 6 ramequins.

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Tout le monde a une recette de crêpes, mais celle la donne des crêpes si moelleuses…

60cl de lait.

4 œufs.

2 jaunes d’œufs

200 g de farine

200g de beurre à faire fondre au micro onde. › Lire la suite…

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Voici ma recette pour les choux farcis

j’utilise un chou en saumure comme la choucroute

ou des feuilles de choux frisé qui ont été préalablement blanchies

la différence est dans le gout:

choucroute pour le premier, sucré pour le second

donc il faut adapter l’assaisonnement

pour la farce :

500g de viande de bœuf hachée

1 oignon

100g de riz › Lire la suite…

C’est vrai il va falloir faire un vote:

goûtez toutes les recettes de moelleux en même temps et choisissez celle qu’il faut garder !

Je ne résiste pas à l’envie de tester cette nouvelle recette très facile à réaliser :

150g de sucre

150g de sucre roux

125 g de farine

40g de cacao › Lire la suite…

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Voila , la photo vous donne une idée du gâteau, c’est celui de Blanche neige….

Ingrédients pour la pâte:

2 verres de cerises

300g de beurre mou

300g de sucre

6 œufs

375 g de farine

1 paquet de levure chimique › Lire la suite…

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Après un petit séjour en Alsace , on a bien envie de remanger les si délicieuses tartes flambées

salées ou sucrées , même sans four à bois, il suffit de s’y préparer à l’avance:

pour la pate  :

250 g de farine › Lire la suite…

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Voici la recette pour 6 moelleux

Pour le coeur fondant :

50g de chocolat

10 cl de crème liquide

Faites fondre le chocolat au bain marie puis versez  la crème liquide

mélangez bien et mettez  au congélateur dans un bac à glaçons facile à démouler

mais attention , il risque de prendre l’odeur du chocolat! › Lire la suite…

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